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Castagne secche

Per poter consumare le castagne tutto l'anno si possono utilizzare le castagne secche. Le castagne secche, previo ammorbidimento in acqua, sono spesso utilizzate in cucina nella ricette a base di castagne. Infatti basta mettere le castagne secche in ammollo per una notte per reidratarle e poterle utilizzare sia nella preparazione dei dolci o come ripieno o condimento per la pasta. Le castagne sono un alimento molto digeribile e ricco di fibre e sali minerali, infatti sono spesso utilizzate per la dieta delle persone celiache o delle donne in gravidanza.

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